Do napisania niniejszego artykułu skłoniła mnie coraz większa popularność wszelkich diet głodówkowych, coraz bardziej popularnych i rozpowszechnianych w nienaukowych pismach kobiecych. Artykuły te są w większości pisane przez osoby nie mające żadnego doświadczenia w pracy z osobami mającymi nadwagę, a co gorsza- rzadko posiadającymi odpowiednie wykształcenie i wiedze w zakresie dietetyki i odżywiania.
Wiele kobiet skazuje się na głodówkę i nierzadko na uszczerbek na zdrowiu przez stosowanie rozmaitych "cudownych diet" przeczytanych w najnowszym numerze pisma kobiecego.

Kto nie chce być szczupły?

Przez następny tydzień doprowadzamy organizm do wyczerpania, skóra zrobiła się obwisła i straciła elastyczność, ciało stało się sflaczałe, w dodatku z powodu ciągłego głodu dokucza nam ból głowy, frustracja, po prostu czujemy się okropnie.

Dlaczego tyjemy?

Przez błędne informacje rozpowszechniane w massmediach 90% osób jest przekonana iż tkanka tłuszczowa tworzy się z ilości spożywanych kalorii. Nic bardziej błędnego. W każdej książce medycznej możemy poznać prawdziwy mechanizm powstawania tkanki tłuszczowej. W rzeczywistości tyje się nie z tłuszczy - jak sama nazwa powinna wskazywać - lecz z węglowodanów. W dużym uproszczeniu - większość węglowodanów dostarczanych do naszego organizmu to polisacharydy- ww złożone. Są one rozkładane do monosacharydów- cukrów prostych- w większości do glukozy. Glukoza jest dostarczana do wątroby, gdzie ulega przemianie w glikogen. Gdy podaż węglowodanów jest zbyt duża, wątroba przekształca glukozę w tłuszcz, i odkłada w tkance tłuszczowej. Dlaczego w tłuszcz? Ponieważ cukry, jak każdy wie, bardzo łatwo rozpuszczają się w wodzie, co wpływa na ciśnienie osmotyczne komórek człowieka-a nasz organizm jest bardzo wrażliwy na zmianę ciśnienia osmotycznego.

Gwałtowne odcięcie kalorii to jedna z najgorszych i najmniej skutecznych form odchudzania. Co prawda, możemy zaobserwować spadek wagi naszego ciała, ale w rzeczywistości poziom tłuszczu jest nie tylko ten sam co przed "kuracją" - może być nawet wyższy! Zdziwiona? Kalorie to źródło energii dla naszego organizmu. Skoro organizm ich nie otrzymuje, znacznie zmniejsza się ilość energii, a skoro mamy mało energii to po co ją jeszcze marnować? Diety głodówkowe wyzwalają określone reakcje, które zwalniają metabolizm oraz zwiększają podatność organizmu na tycie. W odpowiedzi na gwałtowną redukcje energii organizm zaczyna "kombinować". Zmniejsza się spalanie w mitochondriach, stad uczucie chłodu oraz bardzo niskie ciśnienie krwi. Organizm zostaje wprowadzony w stan alarmowy- skoro nie dostaje energii niezbędnej do funkcjonowania-spowalnia spalanie tej nielicznej ilości pokarmu który dostaje, dłużej przetrzymuje go w jelitach, stara się jak najlepiej wykorzystać to co dostał. Skoro nie ma pewności czy jutro wogóle dostanie jakieś "paliwo" trzeba zgromadzić jak najwięcej na gorsze czasy- niewykorzystana całość zostaje przetransportowana do tkanki tłuszczowej.

Ale przecież chudniemy- co gubimy skoro nie tłuszcz?

Odpowiedź jest prosta- skoro tłuszcz stanowi źródło energii zapasowej, organizm spala mniej ważne dla niego narządy - nasze mięśnie. Co gorsza- w miejsce spalonych mięśni składany jest tłuszcz, co sprawia że wyglądamy... strasznie! W tym momencie rzeczywiście możemy zaobserwować spadek wagi, w końcu mięśnie też ważą. Dla wielu kobiet najważniejszym wyznacznikiem jest waga-nie jest ważne czy te 5 straconych kilogramów to tłuszcz czy mięśnie. Ważne że jesteśmy lżejsi. Niestety strata mięśni pociąga za sobą coś jeszcze gorszego! Zarówno pokarm, jak i tkanka tłuszczowa jest spalana w mitochondriach - naszych osobistych "piecach". Niestety - mitochondria występują w mięśniach. W momencie w którym znaczna ich część została spalona-następuje szok- nie mamy w czym zmieniać tłuszczy w energie, przemiana materii zostaje jeszcze bardziej spowolniona!

Wyniszczenie organizmu - i co dalej?

Powstała sytuacja jest groźna dla naszego zdrowia-wtedy nadchodzi czas na interwencje mózgu. Poprzez wydzielania najróżniejszych substancji pobudza nasze zmysły, powoduje iż widok i zapach jedzenia będzie nie do zniesienia. Wydzielana jest duża ilość różnych substancji pobudzających nasz apetyt na cukry- Neuropeptyd Y oraz na tłuszcze-Galanina.

Mam nadzieje że mój artykuł da Wam wszystkim do myślenia, do zastanowienia się nad sensem wszelkich diet głodówkowych - teraz znając mechanizmy ich działania widzicie, jak bardzo są one błędne i jak wielką krzywdę możemy sobie zrobić.